6 تا از $ مزیت مهم آجیل ارزان چیست؟

آجیل ارزان به دلیل محتوای چربی بالاتر در مقایسه با نمونه‌های میوه، نیاز داشتند. همه نمونه‌ها به صورت دوتایی آنالیز شدند، بنابراین مقادیر گزارش‌شده برای نمونه‌های جداگانه نشان‌دهنده میانگین دوگانه است.

فهرست مطالب

یک دستیار پژوهشی دانشجویی در مرکز آجیل ارز تغذیه انسانی

تحقیقات و خلاصه حرفه ای میز 1 محتوای فیلوکینون آجیل

مصرف آجیل گزارش شده در ایالات متحده کم است. ب

فهرست تصاویر

آجیل مرغوب 1

آجیل مرغوب 2

یک دستیار پژوهشی دانشجویی در مرکز آجیل ارزان تغذیه انسانی

ژان مایر قیمت اجیل در بازار ارزان در مورد پیری در دانشگاه تافتز، بوستون، MA است. D. B. Haytowitz و S. E. Gebhardt متخصصان تغذیه، آزمایشگاه داده های غذایی، USDA، خدمات تحقیقات کشاورزی، Beltsville، MD هستند. J. W. Peterson یک همکار ارشد تحقیقاتی و S. L. Booth دانشمند آجیل بهترین شفا در دانشگاه تافتس، بوستون، MA است. آدرس مکاتبات به: سارا ال. بوث، دکترا، قیمت آجیل برزیلی ارزان خیابان واشنگتن،

حق چاپ © 2003 توسط انجمن رژیم غذایی آمریکا. آجیل ارزان ضریب تغییرات بیشتر از 15٪ بود، آزمایش دوباره پیت می‌شد، مگر در نمونه‌هایی با غلظت فیلوکینون 5 میلی‌گرم در هر 100 گرم نمونه. کنترل هلوهای غذای کودک به صورت تکراری با هر دسته از غذاها انجام شد. روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا، محدودیت کمتری برای تشخیص 14 pg در هر تزریق (20 تا 150 میلی لیتر در هر تزریق، بسته به غلظت ajilbehtarinshafa -) داشت. / دسامبر 2003 جلد 103 شماره 12

تحقیقات و خلاصه حرفه ای میز 1 محتوای فیلوکینون آجیل

در عرضه مواد غذایی خرید عمده آجیل و خشکبار ارزان متحده مواد غذایی N فیلوکینون (گرم / 100 گرم آجیل) میانگین محدوده SD (حداقل تا حداکثر)

• بادام 8 NDa NDa . . .
• آجیل برزیل 7 NDa NDa . . .
• بادام هندی 8 34.8 16.7 19.4-64.3
• فندق 8 14.2 4.2 8.7-20.7
• ماکادمیاس 4 NDa NDa . . .
• بادام زمینی 4 NDa NDa. . .
• کره بادام زمینی، خامه ای آجیل ارزان
• کره بادام زمینی، ترد 2 0.8 . . .b 0.4-0.7
• اسپند 8 3.5 1.5 2.0-6.4
• آجیل کاج 7 53.9 16.4 33.4-73.7
• پسته خرید آجیل و خشکبار ارزان
• گردو 8 2.4 1.4 1.0-4.6
• زیر حد تشخیص سنجش.

آجیل مرغوب 1

هنگامی که کمتر از سه نمونه از یک غذای معین آنالیز شد، هیچ SD گزارش نمی شود. در میان بزرگسالان ایالات متحده تقریباً چهار وعده در روز (16) است که کمتر از 5 تا 7 وعده روزانه میوه و سبزیجات توصیه شده در دستورالعمل های غذایی وزارت بهداشت و خدمات انسانی وزارت بهداشت آمریکا (4) است.

آجیل مرغوب 1

مانند آجیل، بیشتر میوه ها به دلیل مصرف کم آجیل ارزان معمولی

همراه با محتوای کم فیلوکینون، به قیمت اجیل در بازار ارزان بالقوه منابع غنی فیلوکینون نیستند، به خصوص مرکبات. با این حال، استثناهایی از جمله آلو، کیوی، آووکادو، توت سیاه، زغال اخته، انگور و انجیر وجود دارد که میانگین محتوای فیلوکینون آن از 15.6 تا 59.5 میلی گرم در هر 100 گرم میوه متغیر است. آووکادو به عنوان یک منبع غذایی بالقوه برای انعقاد بیش از حد در بین بیمارانی که از داروهای ضد انعقاد خوراکی استفاده می کنند، شناسایی شده است قیمت آجیل برزیلی ارزان در جدول موقت، آووکادو حاوی گزارش شده است آجیل مرغوب 2

)، که معادل 0.006 میلی گرم در هر آجیل ارزان گرم نمونه است.

نتایج و بحث محتوای فیلوکینون آجیل از زیر حد تشخیص تا 73.7 میلی گرم در 100 گرم، بسته به آجیل متغیر بود (جدول 1). در مقایسه، محتوای فیلوکینون منتشر شده در سبزیجات سبز برگ از 70 تا 1220 میلی گرم در 100 گرم متغیر است (5). هیچ تفاوت سیستماتیک منطقه‌ای یا فصلی در ^{خرید عمده آجیل و خشکبار ارزان} فیل لوکینون در بین آجیل‌های نمونه‌برداری مشاهده نشد، بنابراین داده‌ها بر اساس نوع مهره و تعداد پاس ترکیب شدند. تا آنجا که ما می دانیم، این اولین گزارش در مورد محتوای فیلوکینون آجیل به استثنای بادام زمینی (5،7) و مغز پسته (5) است.

آجیل مرغوب 2

به طور کلی، آجیل حاوی مقادیر قابل توجهی فیلوکینون نیست.

در مطالعات قبلی (5،7)، بادام زمینی حاوی 0.2 تا 0. آجیل ارزان میلی گرم فیلو-کینون در هر 100 گرم آجیل گزارش شد که با سطوح غیرقابل تشخیص گزارش شده در این مطالعه قابل مقایسه است. قبلاً گزارش شده بود که مغز پسته حاوی 70 میلی گرم در هر 100 گرم آجیل است (5) که بیشتر از 13.2 میلی گرم در 100 گرم گزارش شده در این مطالعه است. تمام آجیل ها همچنین برای محتوای 2،3- آجیل بهترین شفا تجزیه و تحلیل شدند و مشخص شد که سطوح ajilbehtarinshafa شناسایی دارند (داده ها نشان داده نشده است). این یک یافته مورد انتظار بود زیرا دی هیدروفیلوکینون محصول جانبی هیدروژناسیون روغن های غنی از فیلو کینون است (11).

مصرف آجیل گزارش شده در ایالات متحده کم است. ب

یشتر بزرگسالان روزانه کمتر از 3 آجیل ارزان 5 گرم آجیل

مصرف می کنند (12). با توجه به اینکه مصرف _{خرید آجیل و خشکبار ارزان}

توصیه شده ویتامین K رژیم غذایی برای بزرگسالان سالم

90 تا 120 میلی گرم در روز است

(13) و 8 نوع از 12 نوع آجیل که در این

مطالعه تجزیه و تحلیل شدند